Bem-vindo ‘t Vliegertje

Carpaccio met pesto

Met truffelolie, geserveerd met rucola, crème fraîche, parmezaanse kaas

Gegratineerd met kaas, zoals gebruikelijk in 't Vli...

Krokant in de oven bereide spareribs met barbecuesaus, bosui

Onze befaamde spareribs maar dan pittig!

Van ruim 320 gram ossenhaas met zoetzure komkommer, cassave en een BBQ saus en pindasaus

Van 200 gram ossenhaas met zoetzure komkommer, cassave, satésaus en BBQ-saus

Van ossenhaas in eigen jus met verse frieten en mayonaise

Cheddar, tomaat, kropsla en onze pickle mayo

In oestersaus gemarineerd van de Big Green Egg, gewokt met noedels, cashewnoten, shiitake en Spaanse peper. Kan ook met gamba’s of als vegetarisch gerecht

Steaktartaar van ossenhaas. Inclusief verse friet met mayonaise

Huisgemaakt, zoals jullie hem van ons kennen

Romaine sla, krokante kiphaasjes, Parmezaan, ansjovis, croutons en zachtgekookt ei

In oestersaus gemarineerde ossenhaas, taugé, cherrytomaat, bosui, paprika, chilipeper, radijs, koriander en een sesamdressing

Gedroogde vijgen, cherrytomaat, radijs, walnoot en een vijgendressing

Maak je eigen spareribs bij jou thuis! Het duurt enkel maar 20 min om deze spareribs thuis te bereiden. Inclusief handleiding.

Maak je eigen spareribs bij jou thuis! Het duurt enkel maar 20 min om deze spareribs thuis te bereiden. Inclusief handleiding.

Ongebakken verse friet per 2 personen (als aanvulling op een ribbendoos)